美味關係

溫馨喜劇片【美味關係】是知名編劇暨導演諾拉艾芙蓉（【電子情書】、【西雅圖夜未眠】）的最新力作，由梅莉史翠普飾演美國傳奇名廚茱莉亞柴爾德，艾美亞當斯飾演現代暢銷作家茱莉鮑爾。台灣上映日期是2009年10月16日

在名廚伊娜卡登（Ina Garten）、瑞秋雷（Rachael Ray）及艾默利拉加西（Emeril Lagasse）成名之前，美國烹飪界是茱莉亞柴爾德的天下，從她之後，美國廚師的烹飪方法從此轉變。不過，早在1948年，茱莉亞柴爾德（梅莉史翠普 飾）只是旅居法國的美國女人，她擔任外交官的丈夫帶她移居巴黎，但她抱持著不屈不撓的精神，渴望能有一番成就。

五十年後，茱莉鮑爾（艾美亞當斯 飾）陷入人生困境，她年近30歲，住在紐約市皇后區，在小隔間的辦公室工作，她的朋友則個個事業飛黃騰達。她想要投注她的全部精力，展開一個看似瘋狂的計劃，於是她決定花一整年的時間，試著烹煮經典食譜書《掌握法式烹飪藝術》（Mastering the Art of French Cooking）中的 524道料理，並將這些烹飪經驗寫入部落格。這本食譜書由美國老牌名廚茱莉亞柴爾德聯合路易塞蒂貝爾托勒（Louise Bertholle）及席蒙貝克（Simone Beck）合撰。

本片導演諾拉艾芙蓉身兼編劇和製片，她巧妙地把這兩個精彩的真實故事融合成一部溫馨喜劇作品，用來證明只要你同時擁有熱情、專注及「奶油」，你就可以改變自己的人生，並達成自己的夢想。

【美味關係】由哥倫比亞影片公司出品，Easy There Tiger／艾咪羅賓森公司暨勞倫斯馬克公司製作，導演是諾拉艾芙蓉，由梅莉史翠普、艾美亞當斯、史丹利圖奇、克里斯梅西納及琳達艾蒙主演，改編自茱莉鮑爾所撰的同名暢銷書《美味關係》（Julie & Julia : My Year of cooking Dangerously） 及茱莉亞柴爾德與亞歷斯普魯道姆（Alex Prud’homme）合撰的自傳書《我在法國的歲月》（My Life in France），編劇是諾拉艾芙蓉。其他幕後人員包括：製片是勞倫斯馬克、諾拉伊艾芙蓉、艾咪羅賓森及艾瑞克史提爾；執行製片是史考特魯賓、小唐納李及丹娜史帝文斯；攝影指導是史蒂芬葛德布列克；製作設計馬克里克；剪輯是李察馬克斯；服裝設計是安羅斯；以及配樂是亞歷山大戴斯培。

關於電影

導演諾拉艾芙蓉談到啟發她拍攝【美味關係】的主題時表示：「這部電影是關於愛情、婚姻以及如何改變人生。我對食物一向很著迷，不過拍這部片的動機至少還有八個其他理由，比如做你喜歡做的事，並因此尋獲快樂。」

製片勞倫斯馬克表示：「融合這兩個故事的要素就是熱情，茱莉鮑爾和茱莉亞柴爾德都發現了熱情所在，那就是對於食物的熱情，幫助她們度過難熬和不確定的日子。這部電影也是關於婚姻 ，如何在微妙的兩性關係中取得平衡，茱莉和茱莉亞兩人都必須弄明白，無論遇到任何快樂或悲傷的人生起伏，他們都深愛著另一半，同時她們的另一半也深愛她們。 」

這部電影採用出色的手法改編並交織兩部精彩的回憶錄，分別是茱莉鮑爾所撰的《美味關係》及茱莉亞柴爾德與亞歷斯普魯道姆合撰的《我在法國的歲月》。《我在法國的歲月》的內容來自茱莉亞柴爾德的親身經歷，描述她在二次大戰後旅居法國的日子。她是美國外交部駐外人員保羅柴爾德的妻子，對法式烹飪充滿熱忱，並決心負起一項任務，就是將這種美食藝術推廣到美國家庭。她是第一位在著名的法國藍帶餐飲學院拜師求藝的美國女人，之後與人合撰英文食譜書 《掌握法式烹飪藝術》，使法國料理在美國變得普及。這本書的大獲成功為她贏得電視台的烹飪節目主持工作，使她在美國成為家喻戶曉的名字。茱莉亞柴爾德正是使美國人的餐飲習慣脫離老是吃罐頭、冷凍或加工食品的最大貢獻者，她讓美國人開始愛上新鮮、風味十足的美食，並教人以快樂愜意的心情烹煮，而這就是增進幸福人生的絕佳象徵。

梅莉史翠普表示：「談到熱情，茱莉亞柴爾德的熱情不只針對她丈夫或烹飪，她對生活更充滿熱情，享受真正的生活樂趣。她喜歡活著的感覺，這在生活中或對於生活本身都相當鼓舞人心。」

半個世紀後的2002年，住在紐約的茱莉鮑爾已接近30歲，白天在負責重建世貿大樓的組織中從事單調乏味的工作 ，她其實想當作家卻一直無法如願。為了改變生活，她決定參考茱莉亞柴爾德所撰的經典食譜書，在一年365天內，以自己的方式烹煮524份食譜，並將她每日的努力成果寫入部落格。在她丈夫艾瑞克的鼓勵下，當然也因為他樂於有口福能大快朵頤，茱莉開始展開跟時間賽跑的耗時烹飪計劃，並將當中的心情起伏記錄下來。

如今，寫部落格已成為許多人的生活一部份，不過在2002年，茱莉鮑爾仍算是部落格寫手的先鋒者。勞倫斯馬克表示：「我想在這項計劃的初始，茱莉可能還不瞭解這是多麼地有野心，不過自從她確實嘗試之後，結果竟然如此美妙，一切也更得心應手。」

如同茱莉亞柴爾德，茱莉鮑爾的文章變得極受歡迎， 並推出自己的廚藝冒險書《美味關係》，於2005年由小布朗（Little, Brown）出版社發行。不過，甚至在茱莉鮑爾未出書前，製片艾瑞克史提爾就注意到她，包括美食作家亞曼達海瑟（Amanda Hesser）就在《紐約時報》報導過她。 史提爾表示：「茱莉正是當時將部落格的閱讀率規模大幅提升的開創寫手之一，她擁有許多讀者，在我找上她時，已經有幾千人每天固定閱讀她的部落格 。」

同時，製片艾咪羅賓森想把茱莉亞和保羅柴爾德之間的愛情故事改編成電影，不過當她一聽到艾瑞克史提爾想取得茱莉鮑爾故事的版權時，羅賓森就提議結合這兩個故事。她表示：「你可以結合兩件事，兩段婚姻，這兩個人都想追求真正的自由。」

這項電影計劃吸引編劇型導演諾拉艾芙蓉的興趣，她對於食物跟生活的關係一直很敏感且喜好，於是製片勞倫斯馬克和執行製片史考特魯賓決定推動這項計劃。

諾拉艾芙蓉表示：「我一聽到這種構思就不禁想著：天啊，我非參與不可。1962年左右，當時我剛到紐約，每個人都爭相購買《掌握法式烹飪藝術》，因為這代表你會以更聰明的方式烹飪，也是表示自己頗為機智的方式，所以茱莉亞柴爾德成為我和幾百萬名女性讀者的想像朋友。幾年後，我想茱莉鮑爾也是如此。」

茱莉鮑爾表示：「原本，我從沒想過能夠出書，還是這本書能夠賣出電影版權，或者諾拉艾芙蓉會有興趣改編和執導這部電影，或者梅莉史翠普和艾美亞當斯會主演。他們拍出了一部很美的電影，一部關於婚姻、勇氣及創造自己的電影，這是很美妙的經驗。」